自制博山蛋包怎麼做又香又好吃
博山蛋包,以前還沒聽說過,有一天在一家餐館看見,覺得新鮮就點了一份,然後就久久不能忘懷。去問了下餐館老闆,回到家決心自己試試做一份出來嚐嚐,博山蛋包感覺和餛飩差不多,但是味道卻高於它,因為有蛋皮的香味,加上高湯烹煮,絕對是美味中的美味。
主料
鮮肉蛋包 :300高湯 :600ml
輔料
鹽 :適量胡椒粉 :適量
芝麻油 :適量
木耳 :適量
香菜 :適量
具體步驟
包好的鮮肉蛋包。
煮制的高湯。
鹽、胡椒粉、芝麻油。
木耳泡好洗淨。
香菜切末。
將蛋包放碗中入蒸鍋內蒸熟待用。
將高湯放入鍋內燒開,加鹽、胡椒粉調味,加木耳、香菜、點少許芝麻油、關火。
將蒸熟的蛋包用碗扣到湯盤中。
將碗拿開。
將調好的高湯澆入湯盤內,上桌品嚐。
1、儘量用高湯,用水則味欠佳。
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