饅頭的做法 饅頭這樣蒸更好吃 饅頭怎麼做
食材明細
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
饅頭的做法步驟
1、準備材料:麵粉、糖、花生油、酵母適量。
2、將花生油和糖倒入麵粉中,酵母用溫水衝調好(水溫一定不要太熱,太熱就把酵母燙死了,面也就發不開了)
3、將溫的酵母水慢慢倒入麵粉中,用筷子把麵粉和好,再揉成麵糰(水一定要適量,麵糰太軟或太硬都不好)
4、麵糰揉好後放入鍋內蓋上鍋蓋醒大約2個小時,等麵糰發酵成一倍大時就可以揉麵了。
5、將面揉成一個個的小麵糰。我根據蒸鍋的結構上面的蒸屜放大一點的麵糰,下面放小的。
6、麵糰揉好後蓋上毛巾醒40分鐘左右,用手拿起一個麵糰掂一下感覺很輕就可以上鍋蒸了。
7、鍋開後蒸15分鐘香噴噴的饅頭就出爐了。聞著就很香,用手一按特別軟,大家可以試試真的很好吃的。
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