澆汁蠔油小鮑的做法,澆汁蠔油小鮑怎麼做
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
澆汁蠔油小鮑的做法步驟
1、新鮮小鮑魚清洗乾淨。
2、蔥切段,薑切片,辣椒沖洗一下。
3、鍋裡注油燒熱,爆香蔥薑辣椒。
4、加入蠔油,多加點,大約2大勺,再加少許海鮮醬油,小火炒勻。
5、加入小半碗清水。
6、加點雞粉。
7、大火燒開後下鮑魚。
8、中火燜燒三四分鐘。
9、鮑魚盛出裝盤。
10、用少許水澱粉把鍋裡剩餘湯汁勾芡。
11、待湯汁濃稠明亮,澆在鮑魚上即可。
小竅門
蠔油加的多,又加了一點海鮮醬油,鹹度夠了,我沒加鹽
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