家常美食之白花菜燒魚塊怎麼做又香又好吃
白菜不僅營養美味可口,更是物美價廉,這款家常美食之白花菜燒魚塊,不僅口感好,白菜是北方大量菜之一十分美味哦,味甜營養豐富,想要享受舌尖上的美味那麼這一款美食可是一定要嘗試的,做法也很簡單趕緊動起你的小手來趕快製作吧。
主料
草魚 :300安陸白花菜 :150
輔料
水辣椒 :3勺芝麻油 :適量
生抽 :適量
蒜米 :1頭
細香蔥 :2根
生薑 :2片
十三香 :適量
具體步驟
1.草魚塊適量。
2.白花菜,水辣椒,細香蔥洗淨備好。
3.生薑切絲,蒜米拍破。
4.白花菜是醃製品,自袋中取出倒入碗中,用清水浸泡備用。
5.水辣椒,加入生抽,十三香備用。
6.坐鍋點火,燒到七成熱時倒入菜子油,撒入適量鹽,放入魚塊,轉小火慢煎。
7.一面煎好後翻面,煎到兩面焦黃。
8.撒入生薑絲,爆出香味。
9.水辣椒碗中衝入適量涼白開,攪勻後淋入鍋中,水量以淹沒食材為準,轉中火燜燒5分鐘。
10.浸泡的白花菜,擠幹水份,投入鍋中。
11.湯汁半乾時,放入蒜米。
12.大火收汁,撒入香蔥段,最後淋入適量芝麻油出鍋即可。
PS:1:白花菜,水辣椒都有鹹味,故不需另外加鹽。2:白花菜,用水浸泡或在流動的水下衝洗幾次,可適當減輕鹹味。
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