千味醉美味的泡椒肉絲炒嫩姜怎麼做又香又好吃
主料
豬瘦肉 ：適量輔料
鮮嫩生薑 ：適量泡椒 ：適量
青椒 ：適量
具體步驟
1.鮮嫩生薑洗淨去皮切絲，青椒切絲。
2.豬瘦肉切絲後用生粉，幾滴生抽和料酒醃製一會兒。
3.鍋內放油，熱後放入豬瘦肉絲翻炒至肉絲髮白，然後放入泡椒繼續翻炒。
4.放入薑絲翻炒三分鐘後放入青椒絲。
5.出鍋前放鹽並滴入幾滴香油。
吃生姜應該注意什麼呢？ 生薑性辛溫，不宜一次食入過多，痛腫瘡癤、目赤內熱、便祕、痔瘡患者不宜食用。 爛姜中含有黃樟素，可使肝細胞變性、壞死，誘發肝癌、食道癌等，也不宜食用。
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