肉丸銀芽粉怎麼做又香又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

肉丸銀芽粉是一道家常美食，烹製方法簡單，一學就會。主材河粉已有上百年的食用歷史，非常受人們歡迎，由大米製成，因此含有豐富的碳水化合物，口感細滑，與肉丸煮在一起，肉丸的鮮美融合到湯裡，秀色可餐，鮮美可口，喝完讓人意猶未盡。

主料

河粉 ：250g
肉丸 ：150g

輔料

鹽 ：適量
醬油 ：適量
香菜 ：適量
油 ：適量
白砂糖 ：適量
蠔油 ：適量
小蔥 ：適量

具體步驟

1.湯鍋內加入清水或清湯。

2.然後把肉丸子放入一起煮制。

3.加入適量的鹽。

4.少許的糖。

5.再來點醬油提色增鮮。

6.再加入少許的蠔油增加鮮味。

7.當鍋內的湯水大滾後，放入洗淨的綠豆芽。

8.並把河粉也放入一起煮制。

9.往湯碗里加入適量的食用油（我的這個油是昨天炸蝦剩下的蝦油，有點鮮味呢）。

10.再放入少許的蔥花。

11.當鍋內的湯粉煮好後。

12.把它盛入湯碗內。

13.灑上香菜，可以開吃啦。

烹飪技巧

河粉因為含水量比較大，所以不適合久煮，一般情況下，只需要煮滾即可食用。