家常美味長豆角燒茄子怎麼做又香又好吃
這道家常美味長豆角燒茄子也是非常值得一試的一道美味了。特別適合作為一道下飯菜,絕對是飯遭殃了,反正凡事爆炒的一些菜吧,不論怎樣的食材都會做出非常誘惑的美味了,這道菜主要就是茄子和豆角了,當然了大家也可以憑個人愛好加些配菜都行。
主料
長豆角 :200紫茄子 :1個
輔料
鹽 :適量剁椒 :適量
醬油 :適量
蒜瓣 :3個
油 :適量
姜 :適量
具體步驟
1.茄子切滾刀塊,加少許鹽揉勻醃製十分鐘。
2.豆角洗淨掰成小條。
3.蒜切末,姜切末。
4.鍋底放油,將蒜末和薑末小火爆香。
5.倒入豆角改大火快速翻炒。
6.茄子擰一下水分,倒入鍋內翻勻。
7.倒入一勺剁椒,少許醬油,炒至茄子變軟,加入少許水,燜五分鐘即可。
1、先用鹽醃製一下茄子,可以讓茄子不那麼吃油,容易變軟。
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