美味的滷蛋素雞怎麼做又香又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

滷菜是很好吃的，味道也是很不錯的，所以相信很多人都很喜歡吃，而且做滷菜是很 重視滷水的， 滷水不同做出來的食物也不同，這次做的是滷蛋素雞，素雞就是用豆腐皮做出來的，然後再滷出來就是素雞滷，吃起來非常的有嚼勁，很是喜歡，大家嘗試著做一做

主料

豆皮 ：3張
雞蛋 ：4個

輔料

鹽 ：適量
花椒 ：適量
桂皮 ：適量
幹辣椒 ：3個
大料 ：2個
醬油 ：適量
香葉 ：3片

具體步驟

豆腐皮洗乾淨，切成二指寬的小條。

把豆腐皮摺疊後打成結，放在通風處涼一天，使表皮風乾。

鍋內加水，放入花椒，大料，桂皮，辣椒，香葉，醬油和鹽，煮10分鐘，使香料煮出香味後加入豆皮結，煮30分鐘。

雞蛋煮熟後去皮，放入豆皮內再煮10分鐘入味後即可。

滷好的蛋和豆皮結泡在滷水中，吃的時候撈出來即可。