繽紛花壽司卷怎麼做又香又好吃
主料
蘆筍 :2支香菇甘露煮 :3朵
鮮蝦 :3尾
海苔片 :1片
壽司飯 :適量
魚卵適量 :適量
蒲燒鰻 :1/4條
厚蛋燒 :1條
幹瓢煮 :2條
輔料
具體步驟
1. 滾水中加入少許鹽,將蘆筍放入滾水中汆燙稍軟後,撈起泡入冷水中冷卻備用。
2. 香菇甘露煮切絲後備用。
3. 鮮蝦去腸泥,用長竹籤從蝦尾處沿蝦身貫穿至頭部,放入熱水中汆燙至鮮蝦至熟,再取出長竹籤,剝去蝦的頭、尾和殼後備用。
4. 海苔片上舖滿壽司飯,將魚卵均勻的撒在飯上,覆蓋上一層保鮮膜後,將海苔片翻面朝上,再放入作法1~3的材料及長條蒲燒鰻和厚蛋燒、幹瓢煮捲起即可。
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