芳香四溢的紅燒土豆排骨怎麼做又香又好吃
主料
排骨 :700土豆 :2個
輔料
生抽 :3匙料酒 :2匙
桂皮 :2片
香葉 :3片
食用油 :3匙
花椒 :適量
蔥 :2段
姜 :5片
八角 :3個
鹽 :1匙
具體步驟
1.準備食材,排骨,土豆,蔥,姜,花椒,八角,桂皮,香葉。
2.排骨掉血水後清洗乾淨血沫。
3.炒鍋預熱,放入食用油,加入棉糖。
4.棉糖成棕紅色的時候就可以放入排骨翻炒。
5.排骨翻炒均勻上色。
6.放入調料繼續翻炒出香。
7.加入熱水,熱水莫過排骨。
8.加入料酒
9.加入生抽
10.大火燒開,蓋鍋蓋燉30分鐘。
11.土豆掰塊。
12.30分鐘後加入土豆。
13.加入鹽,繼續燉15分鐘,到土豆綿軟。
14.香味濃郁的紅燒土豆排骨成盤出鍋了,是真的好香啊!
土豆用刀尖掰塊,燉出來的會更加綿軟。排骨3/2快要熟的時候放入土豆,一起在放鹽,最後一起出鍋。
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