家常香乾炒肉怎麼做又香又好吃
香乾炒肉,對一道菜感性的不是它的味道,也不是它的賣相,而是它的內涵和製作者身後的高雅意境。我們要先來感受它的選材用料,在慢慢的心領神會,最後在對這道菜,細細的品嚐、評價一番。最後再來學習,並且細心地做這道可遇而不可求的人間珍品菜餚。
主料
香乾 :250五花肉 :150
輔料
油 :適量紅椒 :1個
鹽 :適量
青椒 :1個
具體步驟
1.肉切片,青、紅椒削片備用。
2.香乾洗淨切條。
3.小火將鍋燒熱,放入五花肉,慢慢炸出油來。
4.將五花肉炸成這樣後。
5.倒入香乾,大火炒,放入適量鹽、味精、生抽,繼續翻炒。
6.倒入辣椒,一起翻炒片刻後,
7.加入適量水,蓋上鍋蓋悶熟,直至湯水收幹,即可出鍋。
最後加水後,記得蓋上鍋蓋哦,這樣才能把辣椒的香味悶進香乾裡~
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