千味醉#DIY美食#紫薯麵包卷怎麼做又香又好吃
主料
雞蛋 ：1個高筋麵粉 ：185
輔料
黃油 ：30肉鬆 ：250
白芝麻 ：少許
蛋液 ：10
酵母 ：2
沙拉醬 ：少許
牛奶 ：140
食鹽 ：2
細砂糖 ：30
具體步驟
1.除肉鬆，白芝麻，沙拉醬，蛋液外。先液體後固體的方式用麵包機進行發麵
2.將發酵好的麵糰擀成烤盤大小，烤盤鋪上油紙，普上面團，二次發酵
3.體積2倍大時刷上蛋液，用叉子叉一些小洞，防止麵糰在烘烤時鼓起來。撒上白芝麻，預熱180度上下火，中層15分鐘
4.烤好的麵餅帶著烤紙拿出，倒扣在鋪有油紙的烤架上，麵餅背面用刀淺淺割些刀口，抹上沙拉醬，撒上肉鬆帶著烤紙捲起
5.完全冷卻後，拆開烤紙，切去兩頭，兩邊抹上沙拉醬蘸上肉鬆即可
無
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