讓人懷念的紅糖饅頭怎麼做又香又好吃
主料
中筋麵粉 :250牛奶 :140
輔料
紅糖 :75鹽 :1
酵母 :2.5g
具體步驟
1.麵包機桶裡,加入麵粉,紅糖,鹽,酵母。
2.加入牛奶。
3.放入麵包機揉麵,啟動生麵糰程式,大約揉麵了20分鐘的,就停止揉麵,進入發酵了。
4.天氣較涼,約發酵了2小時,麵糰才好,發為2倍大,手指沾粉扎洞,不回彈。
5.分為2份,撮長條狀。
6.擀薄一點,
7.放入壓面機壓面,我壓了20次都有了,越壓面片越光滑。
8.很漂亮。
9.把面片券起來。
10.切成小塊。
11.鍋裡下水,盤子放鍋裡,蓋上鍋蓋,再醒20分鐘。
12.大火蒸20分鐘,關火後不要馬上開啟蓋,再燜5分鐘,好了,開蓋,好吃,漂亮的紅糖饅頭,出鍋。
壓面過的饅頭,很光滑細緻,大家都來試試,妹妹說,哇,比酒店做的還漂亮
-
蜜汁話梅花生仁的做法,蜜汁話梅花生仁怎麼做
食材明細主料蜂蜜(適量)花生米(適量)話梅(適量)白糖(適量)原味(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)蜜汁話梅花生仁的做法步驟1、話梅蜂蜜花生仁。2、將花生米和話梅放入高壓鍋8分鐘。...
-
談Beef Stew的做法,談Beef Stew怎麼做
“加多點料,讓湯做得更加美味和美觀、營養。”食材明細主料牛肉(適量)土豆(適量)輔料芹菜(適量)玉米(適量)洋蔥(適量)番茄(適量)蘑菇(適量)紅蘿蔔(適量)原味(口味)煲(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)談BeefStew的做法步驟1、一大一小煲放水燒開先用薑片放水,等水開,水開在小煲放入牛肉塊,水開...
-
乾煸杏鮑菇牛柳的做法,乾煸杏鮑菇牛柳怎麼做
食材明細主料瘦牛肉(適量)輔料杏鮑菇(適量)配料沙茶醬(適量)鹽(適量)澱粉(適量)啤酒(適量)微辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)未知(難度)乾煸杏鮑菇牛柳的做法步驟1、瘦牛肉切條加鹽澱粉啤酒醃一會。2、醃一會後滑油。3、控淨油待用。4、杏鮑菇切條。5、把杏鮑菇焯水。6、焯好水的杏鮑...
-
鮮蝦粉絲蒸豆腐的做法,鮮蝦粉絲蒸豆腐怎麼做
“豆腐比較嫩滑用模型改的時候要輕手”食材明細主料雞蛋(2個)豆腐(300克)粉絲(50克)蝦仁(50克)輔料鹽(3克)雞粉(3克)原味(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)鮮蝦粉絲蒸豆腐的做法步驟1、將雞蛋加溫水調味放入盤裡蒸好去水,粉絲用鹽、雞粉調味拌好放到中間,擺上豆腐、蝦仁再蒸一分...