自制清燉排骨怎麼做又香又好吃

準備時間:4分鐘　　　　烹飪時間:5分鐘

主料

排骨 ：適量
大蔥 ：一棵
大姜 ：一塊
蒜瓣 ：數瓣

輔料

紅薯澱粉 ：少許
花椒 ：少許
大料 ：2、3小瓣
清水 ：適量
白糖 ：少許
米醋 ：適量
味極鮮醬油 ：適量
自制辣椒油 ：少許

具體步驟

1. 排骨先用清水浸泡一小時，中間最好換換水，然後焯水，洗淨，放入砂鍋裡，加入足量的清水，加入蔥姜，少許的花椒大料還有白糖燉熟即可

2. 將大蒜搗碎後加入適量的味極鮮醬油再加入米醋以及自己製作的辣椒油調和成蘸料。這裡注意下哦，因為燉排骨沒有加鹽，所以調料以味極鮮醬油為主哈

3. 燉好的排骨蘸著自制的蘸料，相當的好吃哦

烹飪技巧

在排骨焯水的時候可以加一點兒紅薯澱粉，一是可以使排骨嫩些還有一個就是使排骨變得容易清洗