品嚐春天，蒸榆樹錢怎麼做又香又好吃

準備時間:3分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

榆樹錢 ：500
麵粉 ：100

輔料

香油 ：少許
鹽、味精 ：少許

具體步驟

1. 1. 把榆錢用清水浸泡一段時間，將榆錢洗淨，撈出瀝乾水分，讓榆錢保持溼潤。

2. .2. 把溼潤的榆錢倒入盆裡，加入乾麵粉攪拌勻，以榆錢都粘上乾麵粉為好。

3. .3. 把沾好麵粉的榆錢盛到篦子上，碼勻。籠屜上鍋，水開後蒸10分鐘左右。

4. 　　.4. 將蒜泥放在小碗裡，加入涼拌醋，醬油、鹽和味精。喜歡辣味可以再調進一匙的辣椒油。拌勻即可。

烹飪技巧

既可以把料汗澆在榆錢上，也可以用料汁蘸食。當然，還可以不蘸料汁，素口吃榆錢，淡淡的香甜味，更是清新。