土豆沙律怎麼做又香又好吃
主料
土豆 :2個黃瓜 :1根
胡蘿蔔 :半根
香腸 :小半根
洋蔥 :半個
蛋黃醬 :一大勺
鹽 :5
研磨黑胡椒粉 :少量
特級初榨橄欖油 :一茶匙
輔料
具體步驟
1. 看過深夜食堂的一定對這道土豆沙拉不陌生,鬼蜀嘗試過,非常OK的。簡單味道好。
2. 土豆切小塊
3. 土豆上鍋蒸,蒸到用筷子一捅就透的程度。鬼蜀懶,直接用微波爐的蒸籠10分鐘。反正熟了就可以。(差不多要10到15分鐘的樣子。試過5分鐘,不熟,除非你把土豆切丁)
4. 黃瓜切片,胡蘿蔔切片,越薄越好,少量鹽稍微醃漬一下,差不多20分鐘左右撈出擠幹水分。
5. 香腸和洋蔥都切丁備用
6. 蒸好的土豆就拿出來搗成土豆泥(宜家有那種專門弄土豆泥的捅子,買不到的話就等土豆稍微放涼扔保鮮袋裡隨便您用腳丫子踩,用棒子捶,反正我要求碎要求泥兒)然後放涼
7. 把步驟3和4裡用到的全扔步驟一里,放一大勺蛋黃醬,適量研磨黑胡椒粉,一茶匙橄欖油和適量鹽,您就開始攪合吧,老歡樂了,有沒有小時候和稀泥的趕腳?(沒吃過生洋蔥的童鞋請相信我,真的可以試試看,生洋蔥真的很甜,完全不會沖鼻子也不辣。就請不要再質疑我為什麼不把洋蔥加熱了,加熱過的洋蔥真他孃的不能拌土豆色拉)
8. 這一步好像就可以吃了,囧!如果想要造型漂亮,就用模具壓一下襬個美美的造型就可以拿飯店去賣了,你看值多少?(這個是我們家的招牌菜,小聰明吃過以後被她拿著刀逼我寫出來分享的。我其實是一百個不情願啊!)
9. 新書《我是你的菜》全面上市,首次將自己最受歡迎的美食集結成冊,用充滿個性和大膽的語言聊美食,聊情感,聊故事,全書無論從版式設計、美食攝影與小文,無不淋漓盡致地體現出鬼蜀“暖”“騷”合一的風格。京東、噹噹、亞馬遜以及天貓搜尋“我是你的菜”更多驚喜你絕對值得擁有。
沒什麼技術含量,但是絕對好吃。還有到我的菜譜里加作業然後給自己的菜譜做廣告有意思嗎?我理解你們有不同的做法和意見,本來就沒什麼真正的一定要什麼樣的做法才好吃的說法,我甚至覺得你們做的會比我做的好吃一萬倍,但是請尊重我一下。
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