炒蜂蛹怎麼做又香又好吃
蜂蛹(主要是指胡蜂、黃蜂、黑蜂等野生蜂的幼蟲)而且蜂蛹營養豐富,特別是蛋白質含量更是頗高,其口味可謂是香酥而又嫩脆,是一道大自然饋贈給我們的純天然美食。香脆蜂蛹主要是將蜂蛹與輔料一起入油鍋中,高溫不斷翻炒,通過高溫的翻炒使其表面不斷焦化,營養豐富而有美味。
主料
蜂蛹 :200g輔料
鹽 :2g青椒 :25g
香蔥 :10g
花椒 :3g
姜 :10g
蒜 :10g
紅椒 :25g
具體步驟
1.鍋中放油炸香花椒後濾出
2.下入蜂蛹乾煸一會兒
3.加入姜蒜末炒香
4.加入青紅椒同炒
5.加入香蔥
6.加鹽
7.炒勻即可
1、這種蜂蛹是提前預處理過的,所以炒的時間不要太長
2、辣椒加不加請自便
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