拖煎龍利魚怎麼做又香又好吃
拖煎龍利魚是一道可口的美食,龍利魚的刺很少,很適合給小朋友吃。再蘸點蛋液放入鍋中進行煎炸,炸至金黃,外酥裡嫩,口感鮮美,十分誘人,是一道小孩子也很愛吃的美食。建議大家都動手做起來吧,而且超級的方便,美味。
主料
龍利魚 :1條輔料
鹽 :適量食用油 :適量
蔥 :適量
蒜 :適量
澱粉 :適量
姜 :適量
胡椒粉 :適量
雞蛋 :適量
油菜心 :適量
料酒 :適量
具體步驟
1.所用食材;龍利魚 油菜心 蔥 姜 蒜
2.將蔥薑蒜切碎備用。
3.將龍利魚用料酒、鹽 、胡椒粉醃製片刻。
4.油菜心用開水焯一下。(立即放入涼水中,防止菜心變色。)
5.雞蛋黃 澱粉調成糊。
6.將龍利魚拍上幹澱粉。
7.將龍利魚掛糊。
8.鍋中放油。
9.油熱放入龍利魚。
10.一面煎成及黃色,反面再煎另一面。
11.將煎好的龍利魚放入蒸鍋,大火蒸5分鐘。(水開再放入龍利魚)
12.鍋中放入適量油。
13.油熱放入蔥薑蒜,將蔥薑蒜炒出香味。
14.再將蔥薑蒜撈出。
15.放入料酒 、鹽、水澱粉做成芡汁。
16.油菜心擺放在盤子周邊,將蒸好的龍利魚放入盤中。將芡汁淋在龍利魚上即可。
1最好調個蘸汁:用蒜末、薑末、醋、香油調成蘸汁。魚肉沾這個汁,有賽螃蟹的味道。2調湖:最好將澱粉用水先稀釋一下,否則澱粉容易形成小疙瘩。
-
烤老鼠肉的做法,烤老鼠肉怎麼做
“過年啦山上的老鼠也養肥了是到吃的時候了!嘿嘿。烤乾的山老鼠味道很香喔!”食材明細主料老鼠(適量)原味(口味)烤(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)烤老鼠肉的做法步驟1、烤乾不吃的話可以放很久~!吃的時候在拿來加料炒`炸也很好吃!2、想吃鮮就用火燒乾淨老鼠身上的毛毛要有耐心...
-
改良版紅燒肉的做法,改良版紅燒肉怎麼做
食材明細主料肉(適量)輔料老抽(適量)料酒(適量)鹽(適量)糖(適量)桂皮(兩三顆)八角(適量)蔥段(適量)鹹甜(口味)燒(工藝)一小時(耗時)普通(難度)改良版紅燒肉的做法步驟1、將肉洗好切成大小差不多的塊塊。2、將鍋燒熱,倒入切好的肉快煸炒片刻,直至沒有水分~(乾煸的過程中可以放一點點八角提...
-
白巧克力蛋糕的做法,白巧克力蛋糕怎麼做
“今天是我人生中最重要的一天,中午剛跟男友在紐西蘭註冊結婚,一直以來我都是一位酷愛美食的MM,也一直有寫blog的習慣,機緣巧合之下知道了美食天下,從此就對這裡的各種美食愛不惜手。而我也是一名咖啡店的蛋糕師,為了可以為老公每天製作不同的食物,所以我選擇了今天...
-
紅豆芝麻燒餅(附豆沙做法)的做法,紅豆芝麻燒餅(附豆沙做法)怎麼做
“很喜歡這次做的紅豆燒餅,最初時麵粉和得有點少,不過錯有錯著,最後用那點麵粉弄出來的燒餅皮超級薄哈~自己熬的豆沙,吃起來就是細膩~”食材明細主料紅豆(250g)麵粉(100g)輔料芝麻(1小把)配料糖(適量)原味(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)紅豆芝麻燒餅(附豆沙做法)的做法步驟1、...