千味醉咖哩雞腿怎麼做又香又好吃
主料
雞腿 ：4-6個洋蔥 ：1個
小土豆 ：4個
胡蘿蔔 ：1個
咖哩塊 ：3塊
輔料
鹽 ：適量醋 ：適量
醬油 ：適量
料酒 ：適量
具體步驟
1. 將用料酒浸泡過的雞腿下水過一遍，快速撈出，把肉剝離
2. 土豆和胡蘿蔔去皮，削成滾刀塊，洋蔥切碎
3. 熱鍋，倒油，放洋蔥炒
4. 等煸出香味，放入雞肉，炒至半熟
5. 放入土豆和胡蘿蔔繼續翻炒
6. 加熱水，放入咖哩塊，等水開後，改小火，蓋鍋蓋煮10分鐘，每隔3分鐘翻炒一下鍋底
7. 再加少量水，倒入適量鹽和醋以及少量醬油，蓋鍋蓋煮
8. 直至土豆鬆軟，收汁完全，關火
9. 用小碗盛飯，倒扣在盤子上
1.用咖哩粉較易糊。2.隔3分鐘翻炒，是為了防止黏鍋
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