西葫蘆餅怎麼做又香又好吃
主料
西葫蘆 :400胡蘿蔔 :100
蔥 :1段
姜 :少許
雞蛋 :2個
麵粉 :350
玉米粉 :100
鹽及其他調料 :適量
輔料
具體步驟
1. 將西葫蘆,胡蘿蔔切細絲,
2. 打兩個雞蛋拌入菜
3. 加蔥花,鹽,橄欖油及其他調味品,調習,調香.
4. 分3-4次加入麵粉和玉米粉,再次拌勻,成粘稠糊狀.
5. 涼鍋冷油加熱至起油紋,放一勺萊糊,並輕輕攤一下,壓一壓至1-1.5cm厚
6. 轉中小火,慢慢煎至底面變硬,金黃,再煎另一面至全熟.
1.刀工不好,或覺得費事的,可用攪拌機打.2.加入麵粉後要次調味,以免味淡;
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