美味營養的涼拌雞絲怎麼做又香又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

雞腿 ：500

輔料

幹辣椒 ：適量
香油 ：適量
青紅椒 ：適量
雞精 ：適量
蔥 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量
生抽 ：適量
姜 ：適量

具體步驟

1.先將蔥切小段，薑切片，青紅椒切長條

2.鍋中放水，燒開，加入蔥段，薑片，倒入料酒，加入些許花椒，鹽，放入雞腿大火煮開，轉小火煮15-20分鐘

3.煮好後關火，放在鍋中浸泡10分鐘，入味。

4.撈出，放涼，將雞腿撕成絲

5.放入青紅椒

6.加入鹽，辣椒油，生抽，香油，雞精

7.拌勻

8.裝盤

烹飪技巧

雞絲儘量撕的細一些。