開火鍋店能賺多少錢
如今火鍋的火爆程度已經不分一年四季了,就算是在炎熱酷暑的盛夏時節,有人甘願頂著悶熱的用餐環境,也想要品嚐一番火鍋的極致美味。火鍋深受人們喜愛的原因不僅在於口味豐富、菜品新鮮味道鮮美,還在於火鍋擁有公道的價格,是一種民間的草根美食,而且火鍋不分男女老少皆可使用,讓各種人群都享受到火鍋帶來的美食體驗。既然火鍋受到了消費者的大量關注,自然也就逃不過投資者的投資選擇,對於投資者來說,選擇的首要條件便是利潤的多少,那麼開火鍋店能賺多少錢。
一、開火鍋店能賺多少錢
就目前的餐飲行業毛利率來講,火鍋行業應該是算是其中毛利率比較高的,總體能夠達到30%—50%左右.當然這並不是空穴來風,除去房租、裝修費、裝置費、桌椅採購費等建店成本,以及人工費、水電費、宣傳費等日常開支的話,達到30%—50%上下的利潤率應該是不成問題的.這樣算下來的話,一個100平方米的中小型火鍋店如果經營得當的話,年賺50萬元是不成問題的.
二、新手開一家火鍋店需要注意什麼?
第一、選址問題
如果火鍋投資商實力雄厚,黃金自然是首選,因為無論是人氣、交通還是經濟消費度都很理想,但是對於一般的投資創業人事,一般地段就可以。
第二、客源問題
一個店的主要客源在於周邊,周邊人群是你開店保本的基本要件。開店地址選擇商業網點集中的地方、人口聚集處、交通便利的地方、具體位置、同行聚集地、特殊口岸。佈局上也應當考慮以下思路:擴散性、聚集性、競爭性、多行業協調性。
第三、裝修注意事項
火鍋店裝修主要從兩方面進行考慮,一是火鍋店的裝修風格一定要符合當地的講究,為消費者營造出一種輕鬆愉快就餐的氛圍,二是火鍋店裝修一定要考慮到消費者的方便性,比如:吃火鍋消費者餐桌要儘量離拿火鍋食材地方較近,方便。衛生間也要有明確的標誌牌指示。至於具體裝修問題就只需落實就行了。
第四、特色食品
一家火鍋店要想舉起招牌特色大旗,必須要有好的、吸引消費者的特色招牌菜,這樣才受歡迎。舒來喜餐飲,菜品獨特,種類豐富,這樣覆蓋的消費群體範圍領域就多。
第五、員工技能培訓
對於第一次從事餐飲行業,開火鍋店招聘新員工是重中之重的問題,之所以這麼說,也是有原因的。開一家火鍋店的成本40-50%的費用用於人工成本,擁有一個高效率的團隊,火鍋店生意沒有做不好的。剛招聘好的員工,首要工作就是進行技能培訓。
第六、服務問題
營造溫馨且富有人性化的餐飲是消費者容易接受的消費環境,做到菜品質量好、服務周到,以及上菜時間,把消費熱情完美貢獻給客戶。
第七、火鍋店宣傳
開火鍋店是否能夠成功,關鍵還是得看如何推廣宣傳,前面講到的開一家火鍋店的注意事項,主要是如何修煉內功,只有自身強大,才能在市場中屹立不倒。那做火鍋店推廣宣傳就更好理解了,就是修煉好外功。主動出擊,找到自己火鍋店的目標顧客。
第八、研發新品
一家火爆的火鍋店必須要時常定期的更新新品,這樣避免出現客戶吃膩的現象發生,保持消費者的對美食的興趣。
利潤的多少一直是投資者們,是否選擇加盟的首要觀察因素,對於火鍋來說,開火鍋店能賺多少錢?這個問題在上文已經為讀者們進行了詳細的分析和解答。從上文的描述來看,如果投資者能夠經營妥善,時刻把握消費者的消費動向,生意也能蒸蒸日上,這樣年利潤50萬元都不在話下。另外,在上文為各位讀者朋友們帶來了關於,一個新手開火鍋店需要注意的八項事項,其中店鋪的選址、特色菜品、員工技能培訓,以及宣傳和新品研發都是投資者們開店過程中不可忽視的重要環節。
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