一家火鍋店需要多少錢
市面上的火鍋品種繁多,火鍋成為全民皆宜的美食品種,各種口味都有,鴛鴦鍋,麻辣鍋,海鮮鍋,魚火鍋等等,只有你沒想到的,沒有市面上不存在的,身邊的很多人都成為火鍋的忠實粉絲,隔段時間就得吃頓火鍋,那麼對於打算創業的人來說,開一家火鍋店也是個不錯的選擇,只要口味好,服務好就不怕沒有客源,就不愁掙不到錢,雖說前景是不錯的,但是也得考慮到成本,成本過高肯定也是不划算的,那咱們就來算算開一家火鍋店需要多少錢?
一、一家火鍋店需要多少錢
開火鍋店,最主要的投入就是房租、裝修、裝置等三方面吧,一般來說都要五十萬左右。
二、中檔火鍋店成功三寶
1、口味
所以在本人看來一家老火鍋店的味道,是靈魂所在,重慶火鍋味道上面最大的特點是麻辣鮮(指回味感)。本人專注與全牛油火鍋!
2、菜品
與味道能比肩的那菜品,老火鍋的菜品並不要求一定要很多,但是每一道菜品必須要新鮮,食材的新鮮程度決定了其口感,一家老火鍋店想長久存活,老闆親力親為的買菜那少不了的,當然做到一定規模後,可以採用集中採購!
3、口碑
所謂的口碑既有前面味道與菜品上面顧客對你的認知,更重要的是一個老闆的為人處事,一家火鍋店,老闆如何待客,待客的態度,在某種意義上決定了你回頭客的數量,前期生存期間一個老闆的為人處事決定了你在某個區域的存活率。
開火鍋店注意事項
1、店面選址
千萬記住“酒香也怕巷子深”,一家火鍋店的成功,店面選址佔有50%的因素,固定消費群體的質量與數量,決定一家火鍋店的定位,所以在籌備期間店面的選址尤為重要,門面位置比較好位於平街門面,門面本身大小並不重要,有一塊得天獨厚的壩子那絕對能讓你大大的增加存活概率,1、降低門面成本 2、解決停車問題 3、露天的消費習慣
2、裝修
本人經歷幾個店的籌備與運營,得出的最大結論是,前期投入一定是要控制,在控制,能減免的投入儘量減免,實在是需要的,在運營過程中一步步增添都是可以的,做一家中端的火鍋店,在我看來恨不得只有幾張桌子就直接開幹,手裡面現金流越充足,留給自己的操作空間就越大。
3、成本控制
之前先在囉嗦一句就是廢話,客流量越大固定成本越低,所以最大的節約就是努力將生意做起來,生意越好利潤空間越大,即便這樣固定成本的控制也是尤為重要的。
一家火鍋店需要多少錢?先不算人員成本,僅算下前期把火鍋店開起來的費用,找個店面,然後裝修,再購進裝置,這一系列算下來差不多要50萬元左右。如果前期這部分投入已完成,那接下來就要琢磨下火鍋店的運營了。50萬的投入相當於您這邊擁有的是中檔層次的火鍋店,需要兼顧到口味,菜品和口碑,把這三項做好,火鍋店就算成功了一大半了,考慮到成本的控制,店面的選址不能太位於市中心也不能太偏,門面也不需太大,合適的位置,良好的口碑客人自然就來了。
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