首次創業選擇加盟好還是自己開店好?
不僅初創小白麵對市場五花八門的選擇時會手足無措,品牌創始人也擁有同樣的煩惱。門店增多後,關於門店的運營體系與管理問題也面臨不斷完善和更新迭代,為了做到讓每一家加盟商都能賺到錢的承諾,創始人需要在各個環節上做到精益。而面對每個創業小白,為什麼我勸你加盟品牌,而不要自行盲目開店?
因為加盟一家靠譜的品牌,創始人都會明白加盟不是一勞永逸的事情,更要做到對加盟商負責,不僅要想著如何緊跟潮流推陳出新,還要想著如何降成本,以及如何做好店面運營、如何與競爭對手拉開距離等。而想要做好一家門店,離不開以下幾點。
1、讓顧客認識你、注意你
新店開業,第一個問題就是如何讓顧客注意你、認識你。以前串串店裝修,等到開業那一刻,才知道這裡是做什麼的。而現在,裝修時就會將自己品牌的產品圖片或者logo置於圍擋上。從這一刻起,串串店就開始了品牌宣傳等。
在正式營業前,一般品牌會發宣傳單頁、投放廣告的形式向周邊消費者、粉絲傳遞開業、促銷資訊。像冰串串店這樣的連鎖品牌會通過微信公眾號推文、發放免費試吃券、邀請新使用者有禮等方式,去做新店活動推廣。
串串店正式營業當天,總部會派市場人員協助店面做促銷活動,吃多少送多少穿或者限定產品特價等,營造熱鬧的氛圍。一般連鎖品牌的新店開業手段會比一般品牌的宣傳效果更好,開業當天帶來的人流量更為廣泛。
2、注重首次體驗
不少串串店開業初期生意好,但在後期,生意越發差勁。不少創業小白因首次開店,在人員安排、產品製作等工作上沒有經驗,導致出品慢、口味不穩定、客訴多、顧客體驗感差。從學習產品、到門店裝修,再到開業促銷,籌劃學習幾個月甚至一年,辛苦引來的顧客,或許就因為產品未能展現真實水平,從此與你的串串店絕緣。
這時,就更加體現出連鎖品牌的優越性,新店開業總部會派遣市場人員及其他門店的員工進行支援,以保證開業當天的出品質量及出品速度,保障給顧客提供的服務及體驗感。
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