买回家的藕怎么保存,莲藕选择技巧有哪些
在日常生活中,莲藕是一种很常见的食物。它的做法多种多样,味道鲜美,营养丰富,深受人们的喜爱。很多人都喜欢吃莲藕。莲藕需要及时保存,同时保存莲藕有很多方法。让我们看看保存买回家的藕怎么保存。
一、买回家的藕怎么保存
1.冷藏新鲜莲藕洗净后装入保鲜袋,放入保鲜层保鲜贮藏。如果莲藕被切掉了,可以存放在冰箱和冷库里,但由于莲藕容易变黑,切面部分容易腐烂,所以切掉的莲藕应该在切掉的地方盖上保鲜膜,冷藏一周左右。
2.用冷水浸泡莲藕洗净,根据莲藕的数量选择合适的盆或桶,将莲藕放在过去,加水,将莲藕浸入水中,隔1-2天换一次冷水,冬季不冻水,此方法可使新鲜莲藕保持1到2个月不变质、不发霉。
3.草皮直接用稻草包住莲藕,然后用清水浸泡,存放在阴凉潮湿的地方。只要稻草不干,可以保存7天左右不变色,莲藕也不会脱水,这种方法适合在天气寒冷的春节前后保存莲藕。
4.储沙方式选择地势较高、背风避雨的地方,并用细砂铺筑基底。温度适宜揉成团,用手松开。四周挖排水沟,铺一层莲藕,铺一层细砂。这种方法适合在国内大规模种植莲藕。
5.水箱储存如果莲藕不多,可以放在水箱里储存。首先,将莲藕洗净,放入水箱中,每周换一次水,它可以储存大约2个月。它仍然可以是嫩的和脆的。
6.先用盐水保存法,将要贮藏的莲藕洗净,放入水箱等有色金属容器中,排列整齐,加满10%到15%的盐水,可保鲜5个月以上;而且由于盐很难渗入莲藕组织,它既能防止腐蚀,又能抑制酶,贮存后风味与新鲜时相同。
二、莲藕选择技巧
在选择莲藕时,要注意以下几点:
1.颜色偏黄,无异味:莲藕皮偏黄,有淡淡的泥土味。如果有轻微的酸味,代表工业加工的就不选。
2.两边都是用莲花节封住的,莲眼里不会有泥土和其他杂质。
3.选择粗细的根瘤:根瘤的数量不会影响莲藕的口感。选择时尽量选择粗细的根瘤,使成熟莲藕较高。
4.不要选择粗犷的外表。
5.肤色不能白:这种莲藕很可能经过化学处理,最好不要买。
众所周知,莲藕是一种营养价值丰富的食品。无论是生吃还是熟食,对我们的身体都有很好的滋养作用。我们可以在日常饮食中吃得更多。不过,要注意的是,生藕吃起来很凉,一次不能吃太多。买回家的莲藕要及时保存,否则会变黑,失去营养价值。
-
金银花的作用
金银花是一种较为珍贵的中药材,得名源于金银花在开花初期,花骨朵呈现白色,随着时间的推移,花期的延长,花骨朵渐渐转为黄色,因此又得名为金银花,具有很好的药用价值。例如金银花被人们所熟知的清热解毒功效,常常被用作夏季解暑降温的好药材,常在生活中被人们与热水一起泡...
-
吃红小豆的好处都有哪些呢,现在咱们就看看红小豆的功效与作用
红小豆,又名赤豆,它是蔷薇目豆科植物,在我们的饮食中非常常见。它还有着丰富的营养成分,和绿豆、豇豆同属豇豆属植物。《本经》中记载,哄笑否能够“下水肿,排臃肿脓血”。红小豆的植物可达90cm,复叶呈羽状,种子成熟以后为枣红色,呈椭圆形。在我国各地都有栽培。它在夏季...
-
食物祛斑作用的有哪些
我们都知道平日里爱吃的食物或者蔬菜水果的功效是多方面十分奇妙的,很多的事物吃了能够降火,也有的食物吃了对于改善皮肤有很好的效果,今天介绍的话题相信是十分吸引女性朋友的,就是大家有没有了解过存在哪些食物具有祛斑的功效呢。一、柠檬冰糖汁将柠檬搅汁,加冰糖...
-
怎样做鱿鱼好吃
鱿鱼的口感不错,大家可以看看怎样做鱿鱼好吃呢,我们喜欢吃鱿鱼,但是我们一般都不会做鱿鱼,特别是干货,在做的时候还有提前用水泡发,所以如果做不好的话,对于菜品的口感和味道是有很大的影响的哟,大家可以看看。一、怎样做鱿鱼好吃主料:鱿鱼400克,美人椒150克做法:1.去菜市...