莲藕是荷花的哪个部分,怎样挑选莲藕
莲藕在我国深受广大人民的喜爱,尤其是在夏季,莲藕的清凉爽口的特性使得莲藕十分畅销,莲藕的价值十分高,那么莲藕是荷花的哪个部分呢,相信很多人有一定的困惑。
一、莲藕是荷花的哪个部分
莲藕最开始始于印度河流域,并很早传入我国,深受我国人民的喜爱。莲藕是和荷花的茎部,也就是根状茎,所以说并不是很多人说的根部或者是荷花的果子。莲藕生活在沼泽地,喜爱湿冷的环境,绝对不可以缺水,长在水底下的淤泥里面。所以莲藕清凉,有清淡的甜味,口感也是脆脆的。
二、如何挑选莲藕
1.有湿泥土
首先莲藕长在比较湿润的地方,那么选择带有湿泥土的莲藕,这样的莲藕就会比较新鲜,并且水分充足,口感比较脆。
2.外形
选择节间距较长的,越长的成熟度越高,另外外形饱满,没有沟壑,比较平整的,这样莲藕品质较好。
3.颜色
莲藕外皮是呈现的微黄色的,如果发黑有异味新鲜程度会比较低。还有颜色发白,有很大的可能是被化学制剂浸泡过,经过处理的。那么化学制剂处理过的更不能购买,对人体健康伤害过大。
4.用途
不同用途的莲藕选择的方式就会不同。如果你打算做藕汤,选择老莲藕;如果选择清炒,那么应该选择带藕尖的。
5.季节
我们吃东西讲究应季,不是应季的东西它的成长过程是存在化学催熟的可能性,食用对身体有害,莲藕也是一样的,选择莲藕生产的季节也是十分必要的。
看了这篇文章,相信大家知道莲藕是荷花的哪个部分了,夏天了,在这些燥热的季节下,买上莲藕,清爽干脆的口感就会将你焦躁的情绪抚平,按照文章中为大家总结的挑选莲藕的几个小妙招,新鲜的莲藕还怕买不到吗,菜店的老板都对你竖大拇指,清炒莲藕,凉拌藕片,老藕汤,想一想都会流口水了。
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