莲藕什么季节成熟,如何选择莲藕
莲藕,作为我们生活中非常常见的蔬菜,新鲜爽口,莲藕可直接食用,也可用作汤,或与肉炖,是一种非常适合品尝的蔬菜,含有很多营养成分,那么莲藕什么季节成熟?如何选择莲藕?
一、莲藕什么季节成熟
莲藕成熟的季节一般是在秋季,在九月到十月份之间,但是因为我们莲藕种植技术的成熟,基本上在一年中的每个季节都可以吃到莲藕,并且口感上没有特别大的差距,另外,有的产地不同,光照以及水分等条件也不尽相同,成熟时间也不同。
二、如何选择莲藕
1.买藕时要注意藕的颜色,一般来说,正常成熟的莲藕呈黄色或暗粉色,这样的莲藕,含水量较高,它的味道非常脆,而且莲藕表面会沾上泥土的说明口感比较来说更香甜可以买回家,但是不要看着感觉藕比较有光泽感,特别白,就去选择这种藕,因为这种藕并不是天然的,而是经过人工处理,极有可能是不良商家用化学制剂泡藕,不仅吃下去对人体有害,而且口感也不好,所以不建议购买。如果莲藕的外观是黑色的,那很明显的看出来这种藕是不新鲜的,说明可能坏了。
2.买藕时要注意藕的藕节,当我们选择莲藕时,藕节之间的距离也是决定莲藕的品质是否过关的重要条件,莲藕节比较厚,就更适合我们用来食用做菜等,足够成熟,吃起来得口感也比较好。另外就是藕节之间的距离也是需要认真观察的一点,莲藕节间距越大,一般情况下这样的莲藕更适合食用,而且也说明成熟得比较好。
莲藕现在是一年四季都会存在的蔬菜,但是要说最好吃一定还是应季的时候,秋季最适合吃莲藕。莲藕选择的时候也要注意,看莲藕中间的气孔,莲藕中间的气孔是不同的,七孔的话比较适合用来做菜,九孔的话就更加适合生吃。
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