母鸡山药菌菇汤的做法,母鸡山药菌菇汤怎么做
“母鸡营养丰富、味道鲜美,再加上两种菌菇类,真是鲜上加鲜。特别适合冬令进补。”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 炖 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
母鸡山药菌菇汤的做法步骤
1、鸡块放入姜片放入凉水中煮开捞出洗净
2、放入砂锅中,放料酒
3、放入黄芪、红枣
4、放入没过鸡块的开水,大火煮开后改小火
5、山药去皮切块浸泡水中,两种蘑菇洗净
6、等鸡肉基本酥烂后放入山药煮开后放盐,再中小火
7、等山药软绵后放入切块的蘑菇大火煮开2分钟
8、撒上葱花即可
小窍门
山药去皮后要浸泡水中,以防变色
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