菌菇鸡汤的做法,菌菇鸡汤怎么做
“高温酷暑天不爱做饭,尽量做些简单省事的。这款菌菇鸡汤,既美味,又省事,还免去了灶台前的高温烘烤,真是偷懒又不失美味的神器!”
食材明细
- 原味 (口味)
- 煲 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
菌菇鸡汤的做法步骤
1、我用的六珍汤包,两个人的量取一半。
2、提前24小时冷水泡发,中间换两次水(天热的话要放在冰箱冷藏)。
3、1/4只三黄鸡块清洗一下,洗去血水。
4、冷水下锅,放点葱和姜。
5、放少许料酒,中小火焯水三分钟,不要盖盖子。
6、焯好用温水冲洗干净,放入压力锅,再放点葱姜。
7、泡好的菌菇捞出再次冲洗一下,挤出水分。
8、放到压力锅里,按鸡肉键至跳闸,等压力自然泄掉,焖半小时左右(时间不够不焖也行)。
9、放入盐和葱花调味,不放其他任何调料。
10、完成啦。
小窍门
1、此菜谱是2-3个人的量。
2、鸡最好用现杀的活鸡,不建议用白条鸡。
3、鸡块焯水时不要盖盖子,中小火。
4、菌菇鸡汤吃的就是原汁原味,不建议放其他调料。
5、菌菇泡发时要换水,要冷藏。
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