家常疙瘩汤的做法 早餐秘笈之家常疙瘩汤 家常疙瘩汤怎么做
“早上10分钟,就能完成一份热乎软烂入口的浓香疙瘩汤,这个季节最好的选择,暖心暖胃”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
家常疙瘩汤的做法步骤
1、备料:青菜、猪肉丝、葱姜蒜、面粉
2、面粉加入凉水调匀备用,浓稠程度以自己喜好疙瘩的软硬而定
3、爆香肉丝,等肉丝变色后加入青菜,加入盐、鸡精调味,加热水煮开
4、划入调匀的面粉,使疙瘩成型
5、汤汁煮开即可
6、乘出装碗
小窍门
面疙瘩各地有不同的做法,比如在面粉碗中加入少量水调成疙瘩后再入汤汁、或者将面活成面团揪面皮入锅、我这里用的方法是为了使面疙瘩更软烂,并且汤汁可以有一定的糊状,适合秋冬暖胃;大家根据自己喜好调整哦;
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