番茄酸菜五谷鱼粉的做法,番茄酸菜五谷鱼粉怎么做
“一日之际在于晨,所以近来非常注重早餐的质量热乎乎,味道鲜美,还要方便,冬天的早晨,被窝里多呆的时间都是在压榨享受早餐的时间,所以鱼没有和以往一样选择草鱼,而选择了口口肉的龙利鱼,口感鲜嫩,早上赶时间也不担心会卡到。”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 煮 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
番茄酸菜五谷鱼粉的做法步骤
- 1、烧开水,用大点的容器把四种干米线泡着,我一般是晚上泡早上吃,所以,开水泡一个小时会把米线捞出来过凉水,然后换成凉水泡到第二天早上,这样粉不会糊汤,有韧劲。
2、泡好的粉。
- 3、鱼肉头天晚上切好,用盐和生粉腌制,能更好的入味,早上起来也不会慌乱。
- 4、番茄切片,香菜洗好切断,小白菜洗好备用。
- 5、锅里放适量油,把切好的番茄倒入炒,炒到番茄熟了倒入准备好的酸菜,加水煮开。
6、水开后,把头天晚上腌好的鱼片和泡好的米线倒入,煮开后加入小白菜,起锅前根据自己的味口加入适量鸡精,黑胡椒粉调味,最后放切好的香菜,一碗热乎乎香喷喷的五谷鱼粉就可以吃了。
小窍门
鱼肉头天晚上切好,用盐和生粉腌制,能更好的入味,早上起来也不会慌乱。第一次发,中间的过程都没有拍,主要是早上时间太赶了,这个差不多零厨艺,就是准备好所有食材,然后放锅里煮。简单实用。
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