带鱼炖白菜条的做法,带鱼炖白菜条怎么做
“这款带鱼是孩他爸同单位食堂学滴,味儿不错,你来尝尝。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炖 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 普通 (难度)
带鱼炖白菜条的做法步骤
1、把500克带鱼摘好洗净并切成小块准备白菜3叶、1克葱、1克姜、1克蒜备用。
2、1克葱、1克姜、1克蒜分别切末。
3、把带鱼滚上2大勺面粉。
4、锅中放1大勺豆油热后放入裹上面粉的带鱼煎至两面金黄。
5、洒上葱姜末并淋上1小勺酱油。
6、填1碗水并淋入1小勺料酒。
7、放入一小勺精盐,提前放盐有利于鱼更加入味。
8、把3叶白菜切成条。
9、切成条的白菜放入锅中盖盖儿炖煮。
10、待白菜熟透,汤汁浓稠时洒上香菜便可以出锅了。
小窍门
淋入料酒有利于去除鱼腥味。
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