桂鱼怎么做好吃,这样做的桂鱼一定很好吃
鱼是一种富含蛋白质和其他很多营养物质的食物,鱼有很多的品种,比如说鲫鱼,桂鱼和鲈鱼等,每一种鱼的口感和外形都不太一样。鱼也有很多种的烧法,红烧和清蒸都是不错的方式,那么桂鱼怎么做好吃?
一、桂鱼怎么做好吃
1.首先我们需要准备制作桂鱼可能会用到的一些材料,比如说桂鱼、豉油、辣椒和大葱等。
2.把桂鱼洗干净并把内脏去掉,因为内脏是很脏的,是不能食用的。将桂鱼分成上下两段,在桂鱼上划几道口子,口子可以稍微深一点,但是不要把鱼块切下来了,还是要保证桂鱼的完整性,这样桂鱼可以更加入味一点。
3.把切割好的桂鱼放到盘子里,不需要对桂鱼进行腌制和其他处理,直接把桂鱼放到锅蒸上蒸大概八分钟左右。
4.然后我们把葱切成丝,把姜切成丝,把香菜切成段状,等桂鱼蒸好以后,把葱丝,姜丝和香菜铺在桂鱼身上。
5.在锅里倒入适量的食用油,当油开始冒烟的时候,直接把油浇在桂鱼上,然后再往里面加入几勺豉油,记住一定是要先浇热油然后再加豉油,这样桂鱼的味道会更好。
二、蒸桂鱼的时候要注意什么
1.因为豉油本来就是比较咸的,所以在蒸桂鱼的时候,就不需要再额外往里面放盐了,不然咸味会太重的,会盖住桂鱼的鲜味。
2.其实除了桂鱼以外,其他鱼包括石斑鱼和鲈鱼等也是同样的做法。
3.将香菜、姜丝和葱丝放在桂鱼上面不仅可以达到去除鱼腥味的作用,同时也可以让桂鱼更好看,让人更加有食欲。
桂鱼怎么做好吃,桂鱼其实除了豆豉淋鱼的方式以外,还有很多的做法。做桂鱼其实并不是特别复杂,只要把桂鱼处理干净,保证桂鱼的新鲜度。而且自己制作的桂鱼吃起来会更香,所以平时空闲的时候也可以自己尝试着做一下。
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