龙眼和桂圆是一个东西吗,龙眼怎样制成桂圆
你知道龙眼和桂圆的区别吗?很多人都认为,龙眼就是桂圆,二者没有区别,的确,龙眼和桂圆指的都是同一种水果,可是二者还是存在一定区别的。那么,龙眼和桂圆是一个东西吗?龙眼怎样制成桂圆?跟着我一起来看看吧!
一、龙眼和桂圆是一个东西吗
“龙眼和桂圆是一个东西吗?”很多人对此都会有所疑问,也会有很多人认为,二者既然指的是同一种水果,那么自然是同一个概念了,只是在叫法上有所区别,其实不然。
1.龙眼
龙眼,无患子科龙眼属植物。通常我们在水果摊上就可以直接买到。将龙眼的外皮剥开,你会看到里面晶莹剔透的龙眼肉,龙眼肉水嫩多汁,清甜爽口,在味道甜美的同时更能带来丰富的营养价值。
2.桂圆
新鲜的龙眼晒成干后,就是桂圆了,桂圆没有新鲜龙眼圆润饱满、鲜嫩可口的质感,看上去较为干瘪,果肉也会呈现出深褐色。但是桂圆的养生保健价值较高,可以用来熬汤水等。在水果摊上是看不到桂圆的,一般只有在干货市场、药店的中药区会见到。
二、龙眼怎样制成桂圆
如果需要桂圆的话,可以去干货市场或者药店去购买,但品质较好的桂圆价格也可能较高,这时也可以考虑自制桂圆,那么,龙眼怎样制成桂圆呢?
首先,我们要选购一些新鲜的龙眼,以个头较大、肉质上乘的为佳。然后将精选出来的龙眼进行浸泡清洗,就可以在晴天进行晒制了。当龙眼达到七八成干的时候,我们将果肉剥下来,继续日晒。当果肉达到不再粘手的程度,我们的自制桂圆就完成了。
今天有关于龙眼和桂圆的小小科普到这里就告一段落了,不知道经过我的介绍,是否让你区分开了龙眼和桂圆,是否让你了解了怎样自制桂圆呢?如果你对龙眼和桂圆是一个东西吗?龙眼怎样制成桂圆?”还有什么看法,可以自己在网上查找资料哟。
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