椰蓉面包卷的做法 用椰蓉面包卷唤醒每一个慵懒的清晨 椰蓉面包卷怎么做
“睡懒觉估计是人的一种天性,特别是冬日的早晨,我们都喜欢躲在热乎乎的被窝里能多睡一会是一会。相比可怕的闹钟,还不如用美味诱人的早餐来唤醒TA每一个清晨。”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 烤 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
椰蓉面包卷的做法步骤
1、主配方中所有的材料放入面包桶中,酵母放面粉上,黄油放一侧角落,启动面包机和面28分钟。
2、和面完成,顺便拉一个手套膜(这次我用的东菱1352AE-3C面包机)。
3、收圆面团,继续发酵20分钟。
4、取一只干净的盆子,把辅料全部放进去。
5、戴上一次性手套把椰蓉馅抓匀。
6、发酵完成,取出轻轻按压排气。
7、面团擀成一张大的面皮,尺寸是36*26cm左右。
8、撒上椰蓉馅,上边预留2cm空白,其他3边预留1cm空白。
9、面皮从下网上卷起来,收口处捏一下。
10、面团平均分成12等份,可以用尺子大概的估计一下,分割的时候建议用塑胶切板,不要用刀直接在硅胶垫上切。
11、小面团放入模具,烤箱发酵20分钟。
12、面团发到满模,取出来刷一层薄薄的蛋液,同时预热烤箱上火130度,下火160度。
13、烤箱底层上火130度,下火160度烤22分钟,烤熟后取出放凉。
14、最后就大功告成啦!
15、打开一个,拉丝不错哟~
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