椰蓉心形面包的做法,椰蓉心形面包怎么做
“亲手做的心形椰蓉面包 ,一份小惊喜让人甜甜蜜蜜的吃出了满满的幸福的味道。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
椰蓉心形面包的做法步骤
1、先来做椰蓉馅,准备好椰蓉、两个鸡蛋、黄油、糖
2、软化好黄油
3、磕入两个鸡蛋
4、加糖划开
5、加椰蓉
6、搅拌均匀
7、椰蓉馅料就好了
8、椰蓉馅分成九等分待用
9、除黄油以外,主料中所有的材料放入面包机桶内,全程打开面包机盖子揉面
10、面包机选择“和面”程序,时间设置为15分钟,打开面包机盖子揉面
11、时间结束后,加入软化好黄油
12、面包机选择“和面”程序,时间设置为15分钟,再次揉光滑面团,此步骤再重复一遍,整个揉面程序是3次(加上放黄油之前的那一次)
13、程序结束后,取出面团检查状态,可以拉出薄而有弹性的薄膜即可
14、不用发酵,直接把面团分成9等分,分别滚圆,盖上保鲜膜室温静置15分钟
15、静置完成后,取出一个面团,擀成长舌状,翻面整理形状,从上往下卷起,盖上保鲜膜室温再次静置15分钟
16、静置完成后,取出面团,擀成长舌状,尽量擀长
17、翻面后整理形状,团圆,擀成圆面片,包入椰蓉馅,捏包子一样,封口
18、封口朝下,擀成长舌状
19、横向对折
20、再纵向对折一下
21、用刀切开一个口子
22、切口向两边翻开,呈心型
23、依次摆入垫有油纸的烤盘中,中间留有空隙,烤盘放入不开的烤箱内,烤箱内同时放入一碗100的开水,帮助进行发酵(温度保持35度,湿度85%),发酵时间为60分钟
24、面团发酵至原来的两倍大,这是已经发酵好的面包生胚
25、刷上全蛋液
26、放入预热好的烤箱,中层,170度,烤20分钟即可
27、出炉了哦😊
28、成品图
29、成品图
30、成品图
31、成品图。
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