早餐包子茭白肉馅包子怎么做又香又好吃
茭白肉馅包子是比较适合早餐吃的一款包子,这款包子的口感不错,所以爱吃的人比较多,营养比较丰富,所以是一款不错的美食,喜欢吃的人可以经常吃的美食,对身体也是比较好的,用于早餐吃也是比较不错的,最重要的是可以增加食欲哟,哈哈
主料
肉 :300面粉 :300
茭白 :160
辅料
味极鲜 :适量花椒粉 :适量
温水 :150
酵母 :3
油 :适量
盐 :适量
料酒 :适量
鸡蛋 :1个
具体步骤
1.酵母溶于温水中,倒入面粉中
2.新手少量多次边加水边搅拌成绪状,(视自家面粉吸水性增减水份)
3.揉成光滑面团,放温暖处盖上保鲜膜或湿布发酵
4.茭白擦丝后切碎
5.肉切碎,加入切好的茭白,葱,盐,油,料酒,糊椒粉、一个鸡蛋,味极鲜
6.搅拌均匀,并搅上劲,馅就调好了
7.面团发酵至有蜂窝
8.取出揉圆,分成你想要的均匀大小
9.取一团擀面杖擀圆
10.包入馅料
11.绕圈捏出褶子
12.包好合口
13.放入垫有蒸布的蒸锅,静置10分钟左右,大火烧开上气后,再蒸10分钟!
14.迅速打开锅盖,防止蒸溜冷却水滴在上面
15.白胖包子晾凉出锅
1、新手水量少量多次边加边搅拌,视自己家面粉吸水性调整,我用的富强粉,与水的比例2:12,馅料,调味据自己喜好加适量调味料调就好,没有特别要求,小朋友牙坏一个,茭白我切的比较细,个人觉得粗一点更有口感!3、
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