香甜的卡达仕酱网纹面包怎么做又香又好吃
卡达仕酱网纹面包是一道以独特的卡达酱来伴着面包吃的一道美食,这道面包做的时候要特别小心,就是装裱的时候要注意一些,我是做成的长条形状,都可以根据自己爱好来制作成不同的形状,在最后的时候我还加了一些奶油这样味道会更香浓。
主料
高筋面粉 :160低筋面粉 :40
酵母 :1小勺
白砂糖 :25
牛奶 :90
黄油 :20
全蛋 :30
精盐 :2
辅料
卡达仕酱 :120具体步骤
1.面包团材料除黄油外放入面包机,预留10g牛奶备用,启动一次和面程序,加入黄油,再启动一次和面程序,手套膜出来
2.发酵至两倍大,用手指沾点面粉按不回缩
3.然后排气整形,分成六等分,松弛15分钟
4.擀成长舌状,自上往下卷起,卷成橄榄状
5.放入烤盘中,入烤箱中发酵至两倍大
6.取出,用裱花袋剪小口挤上做好的卡达仕酱,挤成网格状,放入预热好的烤箱175度中层15分钟
7.取出晾温装入保鲜袋储存
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