紫菜卷式肠粉的做法,紫菜卷式肠粉怎么做
“第一次······”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
紫菜卷式肠粉的做法步骤
1、先把大米浸泡好,大概要隔一天吧,然后用石磨,把大米磨成粉状,如果你觉得麻烦的话可以到外面买粘米粉,用水开化形成稠糊状,可以调得稀一点,这样做出来才会滑一点
2、准备好生菜,把生菜切成小片
3、把猪肉切成小片加上花生油、酱油、少许糖、再加上生粉,均匀搅拌。把虾仁清洗干净。准备待用
4、在碟子上面扫一层薄薄的油再把步骤1当中调好的粉浆倒进宽大的碟子中(粉浆的稠糊度大概这样吧)
5、再把把猪肉、生菜、虾仁在上面
6、放入锅中大概蒸4分钟
7、出锅后用拉粉肠的那种铁片,从上到下卷起来,再用手慢慢卷好
8、用刀子切开
9、拿紫菜在中间卷一卷起来,如果喜欢辣的,就加点辣椒酱
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