咖喱蘑菇饭的做法 “蘑”力“食”足——咖喱蘑菇饭 咖喱蘑菇饭怎么做
“在快餐店吃了一次咖喱蘑菇饭,里面的蘑菇少的可怜,简直就是一份咖喱汁拌米饭。其实在外面吃饭有时只是填饱肚子而已,真正的美味是在自家的餐桌上,只有自己做的才是真材实料。”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 煮 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
咖喱蘑菇饭的做法步骤
1、将口蘑、秀珍菇、蟹味菇洗净并切成小块。
2、将香菇、金针菇洗净切成小块。
3、将虾仁洗净加入黄酒和盐腌制片刻过水焯熟。
4、将咖喱块和足量清水放入炒锅加热至咖喱完全融化。
5、加入蘑菇煮制变软并汤汁变浓。
6、加入虾仁煮片刻即可。
7、米饭盛入碗里压实倒扣在盘子里。
8、将煮好的咖喱蘑菇汁浇在米饭上即可。
小窍门
1咖喱块本身的味道浓郁,可以根据自己的口味添加盐、糖等调料。
2杏鲍菇、平菇等等都是不错的选择。
3加入椰汁味道更好。
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