紫薯香菇芹菜鲜肉饺的做法 为冬至包上一锅色香味俱全的饺子——紫薯香菇芹菜鲜肉饺 紫薯香菇芹菜鲜肉饺怎么做
“话说中国的二十四节气我还真没有记忆过,如果不翻日历还真搞不清那个节气是那天,但是到了某个节气总有一些细心的姐妹推出了好多诱人的美食,那个的诱惑啊,今年的冬至我也提前包上了一些水饺,俗话说“冬至到,吃水饺”咱也按风俗过一回。
我的这种饺子的包法貌似在一些地方叫馄饨,其实在我们老家水饺就是这样包的,不管那么多啦,自己吃着爽怎么就行,皮里面加了点紫薯紫紫的皮立马感觉好新奇,我比较喜欢紫薯就放了点蒸好的紫薯,自己的手擀的皮可以根据自己的喜好添加其它材料哦。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 其他 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
紫薯香菇芹菜鲜肉饺的做法步骤
1、先把紫薯切片蒸熟,压碎成泥状。
2、倒入面粉加水搅拌均匀。
3、活成光滑的面团。
4、面团擀成大约2毫米厚的面皮。
5、切成一条一条的面皮,然后一层层叠起来。
6、在用刀切成梯形状的一份一份,到这里紫薯饺子皮就做好了,可以开始包饺子了。
7、我用的香菇芹菜鲜肉馅,其实也可以根据自己的习好换成其它馅料。
8、紫薯饺子皮上放入馅料从小的一端卷起,再从卷好的两端对折,让其中一个角粘在一起。
小窍门
1、紫薯一定要蒸的熟透,这样在压成泥的过程中才更容易全完压成泥,擀成的皮才不会因为有紫薯的颗粒而破。
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