美味芹菜香菇鲜肉水饺怎么做又香又好吃
水饺是一种十分十分美味的食物。而且口味多种多样,而且如果是我们自己制作的话,可能是特别量多料足的。并且呢这一道芹菜香菇鲜肉水饺的味道十分的鲜美的。芹菜的清香味让人喜欢。香菇的香味也是特别的浓郁的。并且鲜肉肉质紧致无比。
主料
芹菜 :1颗香菇 :30朵
鲜肉 :500
面粉 :1000
辅料
油 :适量盐 :适量
酱油 :适量
鸡粉 :适量
具体步骤
和面时用温水,这样会比较有利于发酵,一千克面粉大概加一小碗水,不清楚加多少水的话最好一点一点加,方便控制面团的湿度,揉至面团均匀柔软,放到有盖子的器皿里发酵,大概放一到半小时的样子,之后会发现面团会变得光滑,那就是可以啦~
等待面团发酵的期间把香菇泡发,芹菜洗干净切碎
芹菜香菇切碎和肉沫,盐,孜然拌匀,香菇不要切的太碎哦,会没有香菇味道的
面团发酵得差不多啦,好软好酥糊哦~砧板和擀面杖都要撒上面粉,扯一块面团搓成长条形,待切!
切的时候要让面团棍摇摆着切,就是说第一刀是竖着切,后一刀要让面团扭去另一边再切
中间用大拇指旋转着压一下
沿着髻子的边边由外向内滚出皮
中间放馅,对折两边向中间捏就成啦
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