蒜香螺旋面的做法,蒜香螺旋面怎么做
“其实就是我们这里的手工猫耳朵面,我利用寿司帘抿成了螺旋式的花纹,做好的螺旋面用蒜泥,西红柿炒一下那劲道的口感吃见特别香”
食材明细
- 蒜香 (口味)
- 炒 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
蒜香螺旋面的做法步骤
1、萝卜汁,菠菜汁,面粉准备好
2、分别和出两块面团
3、面团揉光擀成2-3㎜的面片
4、切成1.5厘米的宽条
5、再切成菱形片
6、把面片放在寿司帘上用大拇指轻轻摁住往前一抿就行了,可以两个手同时开工
7、同样也做出绿色的面
8、投入开水锅里煮熟,过一下冷水
9、切好西红柿蒜粒
10、锅里倒适量油烧热爆香蒜粒
11、放入西红柿炒香
12、倒入过凉后的螺旋面
13、加点盐翻炒均匀
14、到点儿麻油翻炒均匀就可以出锅啦
15、又漂亮又好吃
16、成品
小窍门
面和的稍硬些,软了不易成型
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