抹茶旋螺酥的做法,抹茶旋螺酥怎么做
食材明细
- 咸甜 (口味)
- 烤 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 高级 (难度)
抹茶旋螺酥的做法步骤
1、新鲜的咸鸭蛋去壳。
2、喷上白酒放入烤箱中层,上下火150°八分钟。
3、包上豆沙馅儿。
4、分别把油皮和油酥的面团和好松弛15分钟。
5、平均分成五等份。
6、把油皮包上油酥收好收口。
7、收口朝上擀成长舌状。
8、从上向下卷起。
9、全部做好盖上保鲜膜松弛15分钟。
10、再次擀成长舌状卷起。
11、全部做好再次松弛15分钟。
12、从中间切开成两等份。
13、从切面擀成圆饼状包上馅料。
14、收好收口放入烤盘中。
15、送入预热好的烤箱中层,上下火170°25分钟即可。
16、层次分明,颜色美丽。
17、成品图。
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