油菜香菇肉渣包子的做法,油菜香菇肉渣包子怎么做
“这块五花肉的肥肉看着有点多,被我剃下来熬成肉渣然后放包子里,好吃不油腻嘻嘻”
食材明细
- 酱香 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
油菜香菇肉渣包子的做法步骤
1、肉切丁,用葱末姜末、耗油、甜面酱、味达美腌制我是下午腌的,晚上包,不用很长时间
2、剔出些肥点的肉肉,切小块,放锅里熬出油来,这些肉渣稍后放入包子里。
3、木耳和粉条提前泡发
4、香菇、油菜洗净备用二者切丁,洒盐腌制一会,出出水
5、面加酵母揉好,发酵
6、开始包---将油菜香菇丁、木耳丁,粉条小段加入到腌制好的肉里。放胡椒粉,五香粉,鸡精调好味道(之前的肉已经较咸,所以根据口味酌情添加调味料哈)。将肉渣渣加入,还有少许的猪油,由于猪油没多放,所以再放点玉米油里面。本来就胖,不能再多吃大猪油了…………
7、面也发酵好了,分隔开,开包!我的面粉是过年时候我们村里分的,现在都半年了,妈妈说已经不好了,赶紧凑合吃完吧。
8、开始包的圆的,发现馅包的有点少啊,后来改包长的!
9、发现一片好大的玉米叶子,哈哈,忽略我的包子样子难看……
10、盖上锅盖醒十几分钟。冷水开火,大概不用二十分钟就熟了。关火闷5分钟,开盖。
11、盛盘
12、咬开,香菇黑乎乎……味道挺不错,酱肉加几种菜菜的味道混合起来不错
小窍门
包子里放入肉渣渣,偶尔吃到一块,很香呢
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