马蹄鲜虾饺的做法 花样面食马蹄鲜虾饺 马蹄鲜虾饺怎么做
“买了大大颗的虾仁包饺子,孩子喜欢这种水晶饺,加入一些马蹄碎在里边,吃起来脆脆的又特别鲜美很好吃。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
马蹄鲜虾饺的做法步骤
1、小麦淀粉加木薯粉,用开水和成软硬适中的面团后,盖上保鲜膜放在一边
2、拿一半虾肉和猪肉剁成肉泥
3、剩下的一半虾肉切成大粒
4、把剁成肉泥的肉馅和切成大粒儿的虾肉放在一起
5、马蹄去皮后洗净
6、切成细细的马蹄碎后放入肉馅内
7、肉馅内加入芝麻油,蚝油,生抽,淀粉,姜末
8、用筷子顺时针把肉馅搅拌均匀
9、之前货活好的面团拿出来切成大小均等的剂子
10、把每一个剂子都团成圆球状后,盖上保鲜膜,用一个拿一个。
11、把面皮擀薄,包入肉馅
12、锅中铺上防粘油纸后,把包好的饺子放入
13、蒸锅上汽后蒸八分钟。
小窍门
面团团成球状后盖上保鲜膜用一个拿一个,如果面团露在外边会变干不好包,蒸熟的水晶饺,待稍微凉一点点再往外拿,太热的时候很黏。
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