牛肉炖土豆的做法
想必大家吃过各种各样的美食,不管是在家吃还是下馆子。尤其是中华美食,真的是无所不有、无奇不有。不过,今天咱们不高谈阔论,就聊聊我们日常生活中的简单菜式,为大家推荐一道牛肉炖土豆,这是一道非常适合大众味道的家常菜,希望你们喜欢。
牛肉炖土豆的做法
1、先拿出四百克的牛肉,一个土豆还有适量的干红辣椒,适量的冰糖,三瓣大蒜还有适量的生姜,一勺半的料酒,一大勺的花生油,少许的八角,适量的桂皮还有一勺的生抽,一勺的老抽,少许的鸡精,少许的盐等到所有要用的食物,还有材料拿出,这个时候先把牛肉拿出来,然后洗干净之后切成小块状的,这个时候拿出盆子,填入清水把牛肉填入里面,填入里面泡一个小时左右。
2、这个时候在拿出生姜,然后洗干净切成片状的,大蒜去除皮切成片,然后拿出干红辣椒切段,这个时候拿出土豆,把土豆的皮去除,洗干净之后切成小块状的,这个时候拿出锅,等到锅热的时候,把泡好的牛肉填入里面,等到把牛肉里面的水份炒出来之后,然后等到炒出来的水干了之后,在填入花生油然后翻炒在一起,然后在填入生姜片还有蒜片,干红辣椒还有冰糖,八角和桂皮,鸡精还有盐然后翻炒一会。
3、这个时候翻炒一会,在填入生抽还有老抽,料酒在填入水,然后开大火烧开,等到烧开之后再把浮沫撇除然后,在开中小火慢慢的收汁,等到汁还有三分之一的时候,在填入土豆然后继续的收汁,等到土豆熟的时候就可以了,然后把火关上,拿出盘子把锅里面的菜填入盘子里面,这个时候就可以了,还有就是牛肉一定要用清水泡一会的,等到水烧开之后再把浮沫去除,左右味道会更好的。
4、还有就是牛肉并不是只能切成块状的,也是可以切稍微厚一点的片,也是可以的而且熟的也是很快的,这个是看自己的,全部的过程一定要注意火候的,还有时不时的翻一下锅,这个是以防粘底的,这样就可以了,而且这道菜和馍馍一起吃,或者饭饭一起都是可以的,但是有时候我吃的时候,只想吃菜因为吃馍或者饭吃饱了,这道菜我就吃不完了,而且我是那么喜欢的吃这道菜,怎么能浪费呢,哈哈哈,无论吃什么饭的时候,是不能浪费的,可以吃完的量是多少,就做多少以免浪费,浪费了就不好了,好啦,不说那么多了,等到比较比较闲的时候,在分享别的,亲爱的你们拜拜啦。
牛肉炖土豆的做法,你们学会了吗?相信大家看完上述内容之后很快就能学会,感兴趣的朋友们赶紧去尝试一下哦。牛肉炖土豆,牛肉富含蛋白质等营养价值,土豆属于粗纤维,易消化,两者搭配真是绝配,而且很家常。最后,小编希望大家能成功烹制这道菜。
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