吃什么饭下火
我们一日三餐,每天都要食用三顿饭,三顿饭我们是要吃很多东西的,这些东西堆积在我们人体里边,长期不消化的话就会对我们人体产生一定的危害,轻则上火,重则不消化,使肠胃出现炎症等情况,那么我们说一下吃什么饭下火。
吃什么饭下火
一、凉拌五彩丝
食材:绿豆粉丝100克、绿豆芽100克、韭菜花100克、胡萝卜100克、黄瓜100克、紫椰菜4片、金针菇100克、柠檬2片、柠檬汁1-2滴、青椒1、红椒5个、蒜5粒、泰式甜辣酱1大勺、凉拌汁1大勺、酱油1大勺、陈醋1/2大勺、芝麻油1/2大勺、盐1勺、鸡精1勺、熟芝麻
步骤:
1.蒜用压蒜器压成蓉待用。
2.青、红椒切成小粒待用。
3.柠檬切成小粒待用。
4.调料汁配制:碗里放入李锦记泰式甜辣酱、李锦记凉拌汁、酱油、陈醋、芝麻油、盐、鸡精和柠檬汁,再把蒜蓉、青红椒粒、柠檬粒放入调料汁里,把调料汁搅拌均匀待用。
5.将绿豆芽、黄瓜、紫椰菜、胡萝卜、韭菜花、金针菇洗净,再把绿豆芽去根,黄瓜、紫椰菜、胡萝卜切丝,韭菜花切成适当的段待用。
6.锅下水烧开,依次把金针菇、绿豆芽、韭菜花、胡萝卜、紫椰菜焯水,把焯过水的菜都过冷河,然后沥干水份待用。
7.绿豆粉丝用开水泡开(这一步可以提前进行),锅另起水烧开后,放入绿豆粉丝汆烫,立刻捞起,注意手要快,粉丝过冷河后,放入准备好的柠檬冰水中净泡。
8.把金针菇的根去掉,和其它菜一起整齐码入盘中。
9.绿豆粉丝沥干水份,用手指转圈的方法,转成球状码入盘中,用柠檬粒点缀在粉丝上,把调料汁放在碟中央即可上桌,吃的时候可以撒些熟芝麻。
二、橄榄肉末煸苦瓜
食材:苦瓜1根、瘦肉40克、油、盐、橄榄菜20克、白糖2克、生抽10毫升、鸡精、葱姜、料酒5毫升、胡椒粉
步骤:
1.准备好所有的食材。
2.瘦肉切碎成肉末。
3.放入碗中加入料酒,白糖,胡椒粉拌均匀。
4.苦瓜取芯切片加少许盐腌制片刻,挤出水分备用。
5.炒锅倒油爆香葱姜倒入肉末翻炒。
6.加入少许生抽翻炒。
7.再加入橄榄菜继续翻炒。
8.然后倒入苦瓜煸炒。
9.加少许糖继续煸炒。
10.再加少许鸡精。
11.煸炒均匀关火。
三、凉拌绿豆芽
食材:绿豆芽200克、胡萝卜50克、黄瓜50克、酱油1/2勺、醋1勺、精盐、油泼辣椒
步骤:
1.胡萝卜洗净用擦床(擦丝器)擦成丝。
2.锅里倒入清水,水开后放入胡萝卜丝焯水后捞出。
3.绿豆芽淘洗干净后入开水锅焯熟,捞出控水备用。
4.黄瓜洗净切丝盛到干净小盆里,放进焯好的胡萝卜丝,绿豆芽,倒入1/2汤匙凉拌酱油。
5.调入1汤匙凉拌醋。
6.洒上少许的精盐,拌匀。
7.最后调入适量的油泼辣椒,拌匀即可装盘。
以上就是关于吃什么饭下火的全部内容。吃饭是我们的头等大事,既然我们要吃饭,那就应该吃的健康,吃的营养,吃的对我们人体有好处。很多朋友总是喜欢生病了去医院就诊,其实很多小的疾病我们都可以通过食疗的方法来解决。
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