干鱼要蒸多久,时间对了才好吃
大家都知道沿海地区的朋友都能够吃到新鲜可口的鱼,这让内陆地区的朋友羡慕嫉妒恨,但是现在有好吃美味的干鱼售卖,这种鱼蒸着吃也是很好吃的,而且能够存放的时间更长,大家可以买一下放到冰箱里,那么你知道干鱼要蒸多久吗?小编今天告诉你。
一、干鱼要蒸多久
是干咸鱼的话要蒸20分钟左右——如果是泡过的咸鱼15分钟就可以了蒸咸鱼最好还是要泡一下。
不过这个时间还是要根据鱼的薄厚来定的。
二、吃干鱼的注意事项
1.不利减肥:鱼干是一种热能较高的食品,多吃它与多吃肉没有区别。如今的肉干脂肪都不少,多吃对减肥不利,还会增加饱和脂肪酸的摄入量。
2.致癌物多:鱼干、鱿鱼丝之类食品中含有较多的"亚硝胺",它是一种强致癌物,是蛋白质分解产物和亚硝酸盐结合的结果。偶尔少量食用,还不致发生危害,但如果经常大量地吃鱼干,或是加工鱼干的原料不新鲜,就很可能导致亚硝胺摄入过量。
3.增加盐分:为了便于保存,鱼干和肉干里都加了不少盐,吃起来会带来额外的钠,对慢性病人非常不利,还可能加剧浮肿、眼袋和经前期不适。
4.增加废物:鱼干和肉干中所含的大量蛋白质,只在一定程度上对人体有好处。如果蛋白质太多,超过了人体的利用能力,就会在体内形成氨、尿素等一系列代谢废物,增加肝肾的负担。消化吸收不完的蛋白质会促进肠道腐败菌的增殖,在肠中形成粪臭素,甚至致癌物质。
看了小编的介绍你就知道干鱼要蒸多久合适了吧,一般干鱼都是加入调料腌制过的,所以是比较咸的,所以大家在制作的时候不需要再加入咸盐了,但是毕竟是一种腌制品,一次性不要吃太多,大家一周吃一次就可以了,吃多了对身体可是没有好处的哦。
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