炖腊猪蹄怎么做好吃,这样的做法简直一绝
猪蹄这种肉食是很多人都非常喜爱的,尤其是我们的女性朋友更是喜爱;咬上一口满满的胶原蛋白,简直是不能太满足啊。大家都知道中国人都有做腊味的爱好,自然猪蹄肯定也是经常被做腊味的选材,腊猪蹄吃起来的口感也会和新鲜的有些不一样,各有各的风味。我们一起来看看炖腊猪蹄怎么做好吃吧,喜欢吃腊猪蹄的朋友可以跟着学起来哦。
炖腊猪蹄怎么做好吃
原材:腊猪蹄一只、萝卜一个、枸杞、料酒、八角、大葱、生姜、花椒各适量。
做法:
1.首先把腊猪蹄用水浸泡一会之后再清洗,要把猪蹄表面的腊味物质全部清洗干净,如果腊猪蹄有点咸的话,可以用水多泡几次,这样可以去除一些咸味。猪蹄清洗干净以后剁成块儿状备用。
2.然后把大葱洗净切断备用,生姜拍一下或者切片也行,提前把枸杞淘洗干净捞起备用。
3.准备工作完成以后就加水热锅下猪蹄腊焯水,把猪蹄焯一下水可以减淡咸味,然后取一个炖锅加水再把焯水的猪蹄肉直接放到炖锅里,加入枸杞、大葱和生姜、料酒后直接开大火先把水烧开,水开以后再转中小火慢慢炖煮,一般要煮一个小时左右。
4.炖煮猪蹄期间把萝卜去皮洗净切块备用,等到猪蹄快要起锅的前20分钟再把萝卜放到锅里一起炖,萝卜熟了之后就可以加调料调味起锅了;一般最后就加点鸡精,起锅得我时候撒上点葱花即可。
小贴士:煮腊猪蹄最好不要加盐,因为腌制过得腊猪蹄的咸味已经渗透到肉里了,再加演的话就会齁得慌;猪蹄一般炖煮到用筷子可以直接戳破皮就可以起锅了。
腊猪蹄吃起来会比新鲜猪蹄更有嚼劲儿,味道会更加的浓香。而且多吃猪蹄可以让人皮肤光滑水嫩,猪蹄也是属于滋补身体佳品。如果是炖煮腊猪蹄的话最好放点配菜一起煮,蔬菜可以分散一些腊猪蹄本身的咸味,而且搭配素菜一起食用还不会那么油腻。
-
靖江好吃的美食,你都吃了哪些
江苏,属于是一个人杰地灵的地方,但是美食的风格也并不单一。靖江便是属于江苏的一个城市,在靖江所诞生的美食种类也是很多的。有关于靖江的美食,大家可能都不太了解。这没关系,以下小编就刚好有整理到关于靖江美食的功略所在,平时喜欢吃的朋友们,都一起来看看吧!靖江...
-
芒果怎么弄才不脏双手,快来学一学
又到啦吃芒果的季节啦,芒果,在很多人的眼里,应该是最有魅力的热带水果,因为它的味道很独特,口感软软的,闻起来香味清醇,吃起来呢,又像蜜一样甜,芒果上市后家中多少会买一些。虽然芒果好吃,但它也是一个很麻烦的水果,因为一吃就把手弄得一塌糊涂,所以吃的时候芒果怎么弄呢,才...
-
瓢儿菜的功效和作用是什么
提到瓢儿菜这个名字,大家可能会觉得有一些陌生,但是如果我们讲到小白菜,你们应该非常熟悉的吧,是大家生活中经常吃到的一种绿叶蔬菜。瓢儿菜口感清脆做法丰富,受到很多人的喜爱,今天我们就给大家介绍瓢儿菜都有什么样的功效和作用。瓢儿菜的功效和作用1.瓢儿菜的营...
-
小孩子长高需要吃什么,这些营养价值高的食材就很不错!
一个家庭,只要诞生了新的生命,很多时候,大家都是围着孩子在转,让他可以感受到人世间的温暖。孩子的身体器官还未发育完全,所以大家在进行饮食搭配的时候,会格外的小心,因为大人所食用的一些食材,孩子的肠胃可能会不易消化。家长们,都想要自己的小孩长个儿,除了日常煅炼之...